|
|
Gegratineerde Visschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 el. olijfolie
1 pak diepvries koolvisfilets
1 teentje knoflook
1 tomaat
1 zakje roerbakgroenten a 400 gr.
1 tl. Italiaanse keukenkruiden
1 pot besciamella saus
zout
versgemalen peper
1 pak puree voor ovenschotels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200*c. en vet de ovenschaal in met 1 el. olie.
Laat de visfilets op een bord afgedekt in ca. 8 min. in de magnetron bij 600 watt ontdooien en garen.
Pers de knoflook en snijd de tomaat in blokjes. Roerbak ca. 4 min. in de overige olie de roerbakgroenten met knoflook, tomaat en Italiaanse kruiden.
Voeg de saus toe en verwarm het geheel. Breng op smaak met zout en peper en neem de pan van het vuur.
Roer in een kom de inhoud van 2 zakjes aardappelpuree door 600 ml. koud water.
Schep de helft van de groentesaus op de bodem van de ovenschaal, verdeel de gare visfilets erover en schep de overige saus erop.
Verdeel de aardappelpuree erover en bak de visschotel ca. 25-35 min. in de oven tot de puree een mooi bruin korstje heeft.
|
|
|